Коптильни

Копчение - один из популярных методов приготовление пищи. На древесном дыме с давних пор готовят рыбу, мясо, овощи и сыры. Копчение бывает горячее и холодное. Наш магазин предоставляет широкий ассортимент коптилен, поэтому вы можете купить коптильню Магарыч для горячего копчения в Москве по низким ценам.

Наши модели можно использовать в доме, в квартире, на даче. Домашняя коптилка представляет собой закрытую ёмкость, внутри которой располагаются решетка и поддон(не у каждой модели). На решётку укладываются продукты, на дно рассыпается щепа и ставится поддон, защищающий древесину от капающего жира.

Коптильня ставится на плиту или огонь; щепа начинает тлеть, выделяя ароматный дым, которым пропитываются продукты. Горячий дым обладает бактерицидными и антиокислительными свойствами, от чего у копченого продукта увеличивается срок хранения. Сам процесс горячего копчения занимает в среднем 45-50 минут.