Дубовые бочки
Первыми догадались использовать древесину для создания сосудов древние греки. Со временем немного потеснив керамику и глину, дубовая бочка прочно основалась в быту, став не только надежным хранилищем для текучих, сыпучих продуктов и мерой объема, но и послужила домом для одного философа.
Осознав в какой-то момент, что выдержанное в древесине вино или самогон становятся вкуснее и ароматнее, люди начали использовать бочки в производстве алкоголя. И с тех пор лучший коньяк, херес, бурбон и виски вызревают только в них.
Где применяются?
Дубовые бочки для самогона. Как ни странно, для облагораживания самогона ничего лучше еще не придумано. В таких емкостях содержатся бесценные дубильные вещества, данные природой, которые дерево с радостью отдает алкоголю.
Для вина. Удивительное действие дубовой древесины на вино открыли древние римляне случайно, когда заменили хрупкие сосуды из глины на деревянные бочки. Со временем виноделы заметили, что выдержанное в дубовых ёмкостях вино, становится более насыщенным, приобретёт богатый вкус и особенный аромат.
Для виски. Шотландская традиция гласит: «Виски рождается в бочке через 3 года плюс один день». Каждый месяц, проведенный в дубовой бочке, понемногу изменяет цвет и вкус виски, и с годами напиток приобретает свой неповторимый аромат. Однако стоит «оторвать» виски от дубовой колыбели, как он перестает совершенствоваться.
Для коньяка. Коньяк, однажды возникший как ошибка винодела, стал культовым напитком, и поэтому бочка здесь – важный ингредиент, а не просто емкость для хранения. Приготовление напитка обязательно проводится в дубовых бочках, где коньяк по капле приобретает древесный аромат и вкус, вызревая в емкостях по нескольку лет.
Для засолки. Дубовые бочки для солений отлично сохраняют свежесть продуктов, препятствуя процессам гниения, и придают овощам пряный вкус и неповторимый аромат. С каждой засолкой древесина становится крепче, напитывается рассолами, отчего соления становятся с каждым годом лучше.
Как купить в Москве?
Купить дубовые бочки для домашнего использования вы можете в нашем интернет-магазине в Москве, позвонив по телефону «горячей линии» или самостоятельно оформив заказ. На выбор есть тара разных объемов: от 5 до 30 литров. Цены колеблются от 4 тысяч (5-литровая) до 7 тысяч (30-литровая) рублей. Покупая дубовые бочки от производителя, вы обезопасите себя от подделок и некачественного товара.