Концентраты сусла

Варить пиво с нуля – интересный и трудоемкий процесс. И начинается он с получения из ячменя или пшеницы солода. Затем солод обжаривается (кстати, от степени обжарки зависит цвет напитка), дробится и варится с хмелем не менее 1,5 часов. После получившийся затор фильтруется, остывает и… у вас получается разбавленный пивной концентрат, который вы можете купить за 5 минут в нашем магазине. И только после многочасовых манипуляций вы можете отправить молодое пиво на брожение.

Мы предлагаем купить концентраты пивных сусел в Челябинске по низкой цене, чтобы вы постигали производство домашнего пенного от простого к сложному.

Зачем нужен пивной экстракт?

Пивной (солодовый) экстракт (или концентрат пивного сусла) – это уже осахаренный и охмеленный солод, готовый к брожению. Вам останется только его разбавить в нужной пропорции с водой и добавить дрожжи. Появление на рынке концентратов пивного сусла значительно упростило домашнее пивоварение.

Солодовый экстракт для пива бывает в жидком и порошковом виде. Жидкая форма сусла имеет жесткие требования к транспортировке и хранению, но именно из него у вас получится такое же пиво, будто вы сами готовили солод. Естественно, что при дегидратации сусла теряются многие необходимые вещества, отвечающие за вкус, цвет и аромат пива, поэтому мы не рекомендуем пользоваться сухим продуктом.

Приготовить пиво из концентрата пивного сусла просто. Оно выливается в ёмкость для брожения, туда добавляется сахар или декстроза, пивные дрожжи, и всё тщательно размешивается. Далее молодое пиво отправляется бродить на 1-2 недели, в зависимости от сорта дрожжей. Как брожение закончилось, пенное переливается в стеклянные бутылки, куда для карбонизации добавляется сахар или декстроза, и вся эта смесь дображивает уже в холодильнике от 1 до 3-х недель.