Поливалентные дрожжи, устойчивые, с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.
Вкусовые ноты при ферментации:
При низких температурах ферментации дают относительно чистое пиво, выгодно подчеркивает солодовый вкус.
При средней температуре ферментации - классический английский профиль, умеренный эфирный фруктовый аромат, пряно-хлебный дрожжевой привкус.
При высоких температурах ферментации выпячиваются фенольные оттенки - ваниль, табак и лакрица.
Расходные материалы
Монтаж
Сервис
Хиты продаж
Акция
Новинки